2011年8月24日 星期三

阿源茗茶-茶籽油的故事

阿源茗茶-茶花

茶樹開花囉~

話說,最近是茶樹開花的季節…

阿源茗茶茶園分為二區

一區是要坐單軌車才能到的茶園(不然就是爬步道)

阿源茗茶-樟樹湖茶區-這是我茶園

另一區就是老家前方這片茶園

這片茶園,

阿里山茶區樟樹湖茶區景色


已經很多季沒有採收了,為了讓茶樹們能休養生息

也因為都沒有動到這邊的茶

這邊茶樹很多棵都開滿了花…

讓我們很頭痛阿,整顆茶樹都長滿了花的話~

茶樹的營養就都跑到茶籽上囉

真的長的很滿

阿源茗茶-茶花

不過,

也因為這樣剛好讓我有這個機會

可以和大家聊聊我們家茶籽油的故事(有圖可以給大家看)

阿源茗茶-茶園

真的結實纍纍阿…


阿源茗茶-茶仔籽


好啦,回歸正題

今天我們要講的是茶籽油的故事~

茶樹開花結果,就像大家看到的圖片~

果實成熟後

就會落到地上,

這個時候,阿公就會開始很辛勤的工作-撿茶仔籽

這是個很"厚工"的工作

因為需要一顆一顆的慢慢撿

撿很多才能去榨油呢

茶仔子

咖啡色一顆一顆的就是茶仔籽

阿公每年冬天都花很多時間

在茶園裡面

收集這些個茶仔籽

終於,今年的成果豐碩



阿源茗茶-茶仔籽


收集好茶籽並晒乾後,就可以拿去榨油啦

不過我們家沒有那麼厲害可以自已弄

阿公是拿去請專門在榨油的店家幫忙的囉

榨好就是自家茶園生產的,

超優質好茶油

吃了可以顧胃,而且完全天然、很營養喔!

阿公裝茶油!

阿公正在分裝茶油,


純正的茶籽油


今年茶油聽阿公說好像有二十幾斤~(印象中)

賣了一些,留了一些

裝好就是這樣。


DSC03088

健康又美味的好油就這樣裝罐完成囉!

茶籽油的故事也告一段落囉~

祝各位朋友能有美好的每一天~




2011年8月13日 星期六


阿源茗茶-樟樹湖茶區景色


話說…這是去年冬茶採收完的事了…

今年的冬天不同以往,特別的冷,而且冷特別的久…

而且常常是溼溼冷冷…

是該長冬片的時間了,

這天早上一如往常

我和老婆趁著一大清早到茶園尋視,看看我們的茶樹們

我們沿著衫木林步道逐步而上,

阿源茗茶-黃金烏龍


茶園裡煙霧迷漫,

溼滑的地面讓不擅走茶園仔的老婆跌了一跤

但也在同時,老婆忽然驚叫了起來

" 完了!!!!我們家的茶樹怎麼枯黃了!!!!是不是生病了???"


阿源茗茶-黃金烏龍

"快快快!去隔壁那片茶園看看!他們也有這種情形嗎???"

你們猜猜看,隔壁的茶園有這種情形嗎?


阿源茗茶-黃金烏龍


答案是…隔壁的茶園完全沒有這種情形,每棵都長的很青翠!!

只是…很吊詭的是…


我回來務農五年了,還沒遇到這種情形


阿源茗茶-黃金烏龍

所以我就和老婆二個人,急急忙忙的去請教了村裡的種茶達人-葉春成

老實說我們很感謝他,因為常常茶園管理方面有不懂的地方

就去叨擾他

還好春成很熱心助人,知無不言,言無不盡

常常我們一坐就是大半天!!聊到天都黑了還帶我們去茶園了解實際情形!

阿源茗茶-黃金烏龍



但是今天春成不在家,我們遇到的是他的弟弟,建志

建志看到我們採過去的樣品,就說 " 這個叫黃金烏龍啦!"

"這是因為海拔高,天氣又要夠冷才會有的現象。"

"如果量夠多的話,可以採收做成黃金烏龍。"

可惜,因為天氣真的太冷了,新芽(冬片仔)的量不夠多!- 我暗自惋惜了一下!

不然就可以來做做看傳說中的黃金烏龍了!可惜可惜!




後來,在另一次拜訪春成時,

春成拿出了上次我們詢問過的 "黃金烏龍茶"

這是他們去梨山摘採回來做成的!

喝了的感受是這樣子的 " 甘甜耐泡 ,即使重複沖泡數次,香氣還是繚繞在舌尖"

能夠有機會可以品嘗這稀有的茶品真的是~幸。褔。阿!

阿源茗茶-樟樹湖茶區景色





山居清嵐,大自然千變萬化盡收眼底!



2011年8月6日 星期六

20110807 動手做做看!蜜檸高山烏龍紅茶!

20110807作-檸檬紅茶
上個禮拜逛英英的部落格,發現了一個很簡單

又可以直接使用剛出爐紅茶制作的飲料…就是檸檬紅茶!

其實我這個人自已動手做食品的失敗率算是蠻高的…

因為上次為了想趁夏天,來自已做個清爽不油膩的茶凍,去火去油又健康!

滿心的期待,

卻…失敗了

沒想到手殘的人都做的出來的簡單小點心到我的手上就是失敗…

真的讓我很挫敗

雖然我有懷疑是"吉利丁"的問題…我們家吉利丁已經開封一陣子囉…是因為這樣我的果凍才結不起來嗎…>"<

還好,

這次製作前,特別去和英英請教…

她提醒了我,茶要記得放涼一點,加一點糖

(這個我換成了蜂蜜,反正都是自已家生產的,安全健康又養生啦!)

讓手殘的我也能輕鬆的完成這杯飲料

成品算是很成功囉!

下次要來試試英英姐教的其它飲品,呵呵!

20110807作-檸檬紅茶

2011年7月31日 星期日

20110731與家人相約-田尾公路花園,北斗之旅(下)

續上篇

田尾公路花園-將園庭園餐廳

餐廰裡面處處綠意盎然,處處生機!

即使只是幾株蘭花和微微泛綠的地版,組合起來也有特別的感覺!

我們就在這走走停停間,發現將園為我們帶來的驚喜

隨手拿起相機,這拍拍,那照照…生活就是靠這些小小的驚喜堆疊出大大的幸褔!

田尾公路花園-將園庭園餐廳
女主人正在看什麼呢?

田尾公路花園-將園庭園餐廳
答案揭曉,就是這些個可愛的老公公們!

田尾公路花園-將園庭園餐廳
另一隻,園區內多用這類瓷製飾品裝點,

讓將園除了漂亮的植物造景以外,增添了幾許活潑跳動的氣氛!

田尾公路花園-將園庭園餐廳
水池邊就是鵝的地盤啦!

每次到學校,總是喜歡看看湖中的鴨鵝悠遊自在的在水上遊戲!

雖然將園的這二隻不是真的,但我很喜歡!

田尾公路花園-將園庭園餐廳
這張是另一面,樓梯走上去就是他們的庭園餐廰所在

我有看過別人在網路上的分享,看起來餐點不錯!

希望下次可以過來試試!

IMG_2087田尾公路花園-將園庭園餐廳

待了一段時間,肚子也咕咕的叫囉,趕快動身前往北斗

肉圓我來啦!!!!!

只是北斗雖我算是蠻常經過的,(這幾年回山上的必經之路)

但市區真的也是好多年沒去了,早就忘記要從那條路接進去市區,

還好…有好心人的幫忙,我們很順利的找到了轉往市區的路

也很快的找到了我們今天午餐的地點" 北斗肉園生"

北斗肉園生
太餓囉,忘了拍店門,不過北斗肉圓生還蠻好找的

在北斗洪瑞珍的隔壁隔壁而已囉!(招牌很顯眼的)

現在北斗肉圓一顆賣15元,一份30元,算是十分的經濟實惠

彰化肉圓一顆都喊叫到25元了,斗六也是

而在本店吃的感覺就是不一樣

一進門高朋滿坐阿

北斗肉園生

弟弟一點完餐點,就順便把我們的餐點端過來囉!

肉圓超大一碗的(對我來說啦)

米糕看起來也不錯,據弟弟的說法…有加花生比較高級…@@"

不過我是覺得來到這邊一定要吃肉圓啦!

北斗肉園生
湯品和肉圓大合照!

吃飽喝足,也該回家了!

就這結束了我們田尾北斗之旅!

20110731與家人相約-田尾公路花園,北斗之旅(上)

田尾公路花園

為了佈置家裡的店面,前二天和媽媽討論要去公路花園採購一些花材

來替店面增添綠意!

一早我們就已經起床了,可是因為老弟睡比較晚,所以一直拖到快十點才出門…

田尾公路花園

雖然我拿到駕照已經很多年了,可是一直以來都沒有車子可以練習

(因為教練嫌我太笨手笨腳,手排車開的太差了,硬是叫我換成自排的,說這樣成功率比較高…然後以後可以再加學手排車…的。)

所以到目前為止還是菜鳥一隻,

不過雖然是Rookie,終究還是要面對現實!

上路吧…!

還好…因為前陣子經過了老爸的震憾教育,有過幾次練習機會,以致於今天開到田尾一路上還算ok…

但因為阿源,我們家的衛星導航在山上處理茶園的事情,所以今天就我和茶園女主人,和弟弟一起出門囉!

到了田尾,可能是因為接近中午,太陽很大,遊客還算不多,我們停好了車就到公有停車場對面的花店去逛逛!

田尾公路花園

這間店大部分的花材都是小盆裝的,室內室外的種類都有,

不過他的產品都是綠色植物,較少看到花卉(今天只注意到蓮花和荷花而已。)

田尾公路花園

媽媽和弟弟正在挑選中…可是我挑的弟弟都說很醜…(真是沒眼光/______\)

噢,對了,弟弟本來想選手上那株像茶樹的盆栽…可是媽媽說像榕樹…你們覺得呢?

只是到最後我們也沒挑到它,所以就這樣作罷囉。

田尾公路花園

這張是拍這間店大致的樣子,我是覺得還不錯!

田尾公路花園

我阿母…堅持要拍一張比Ya的…沒辦法…

田尾公路花園

我弟,一整路都說超熱的…是很熱沒錯,雖然我也有點受不了這種溫度,不過誰叫你睡那麼晚= =

田尾公路花園

後來我們買了這二盆…加一盆火鶴!小小盆的真的很可愛呢!

田尾公路花園

阿母付錢,這張是偷拍的,她不知道,呵呵

田尾公路花園-將園庭園餐廳
後來我們三個決定要去北斗吃肉圓,

去北斗算是我和弟弟小時候的記憶!以前常常都有機會吃上一份肉圓加上黑糖剉冰!

到現在弟弟還是念念不忘,所以一聽說要去北斗吃肉圓,本來在那邊喊熱的現在都沒問題了!

但在去北斗的路上,我發現了…鏘鏘鏘鏘!是將園耶!

就是我去年本來打算八八節來訪的餐廰,只不過後來改成去菁芳園了!

既然被我找到了,當然是速速下車

拿起相機趕快來拍一拍啦!

田尾公路花園-將園庭園餐廳

落花滿徑,詩情畫意!

田尾公路花園-將園庭園餐廳

園中景色宜人,剛好今年八八節又即將來臨,真的可以考慮一下來這邊訂位吃個大餐 :D

田尾公路花園-將園庭園餐廳

田尾公路花園-將園庭園餐廳
這張是餐廰一隅!

田尾公路花園-將園庭園餐廳
很可愛的二隻竹子頭刻的鴨!

因為文章太長(未完待續!)

2011年7月29日 星期五

阿源茗茶-青心烏龍(夏茶)上市囉!

阿源茗茶-青心烏龍(夏茶)!

青心烏龍(夏茶)上市囉!

今年夏茶我們自已留了(約30斤)

一斤售價是1200,四兩為300(一包)環保包裝!

茶用郵局包裏寄出,運費為60元,使用貨到付款者郵費為120元,購物滿2000免運

(不包括貨到付款方式)

有需要的朋友可以利用回應訂購,或利用露天賣場訂購!

露天賣場網址:http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=sharon433433

阿源茗茶-青心烏龍(夏茶)!

為環保盡一分心力,阿源茗茶基本上用簡易包裝!

若需要紙罐和紙袋的朋友請另外告知!

阿源茗茶-青心烏龍(夏茶)!


最後補上這泡茶的特色:兒茶素豐富,苦中帶甘!香氣十足!

我們自已喝了真的很滿意,

希望您也會喜歡!
阿源茗茶-烏龍紅茶!




恭喜我們阿源茗茶第一屆烏龍紅茶上市囉!

烏龍茶一直以來都是台灣茶的重要角色,但一般來說烏龍茶都是作成半發酵茶,

直到近幾年藉由茶改場的指導,和所有台灣茶人的努力之下

"烏龍紅茶" ----就這樣誕生囉!!

在樟樹湖茶區,一直以來都是半發酵茶為主力,直到去年才引進了紅茶機!

所以今年是我們第一次制作紅茶,

目前家裡的紅茶總共有50斤,一罐二兩入售價為250元!

以郵局包裏運費-60元寄出 (或用郵局貨到付款方式)-運費120元!

訂購只要滿2000即可免運!

有興趣的朋友可以利用露天拍賣或回應與我們訂購唷!

阿源茗茶-烏龍紅茶!

露天拍賣網址如下:

http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=sharon433433